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中国最博学的葡萄酒女传教士  

2011-03-25 16:34:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄酒的礼赞里,人们总是将葡萄酒形容成女性,因为大部分消费者是男性,历史的进程中也一直由男性主导着这份优雅的行业。而今天,女掌门人、女酿酒师、女培训师、女品酒大师、女侍酒师等,朵朵绽放,争奇斗艳,或烈焰、或婉约、或清新淡雅、或浓艳醇香……

马会琴博士中国农业大学副教授

  马老师(业界总是这么习惯这样称呼她)给人的第一印象是干练爽快、快人快语,与大多数做学术之人的严肃、刻板不同,她更多了一份浪漫,这是一种与生俱来的情怀,但更可能是因为与葡萄酒的结缘。

  80年代中国正值改革开放,中学时代的马会琴便开始阅读《世界博览》这样的刊物,怀着一颗好奇心去了解世界,也便知道了葡萄酒这种浪漫的事物。于是当考上河北农业大学时,她便自然选择了与葡萄酒沾上点关系的葡萄种植专业,这便拉开了她在葡萄酒学术领域的慢慢征程。

  而真正了解和品评葡萄酒则是为名特等公司当兼职翻译的那段时间。而后,马老师又得到了越来越多到世界著名的葡萄酒产区进行学术交流的机会,2000年赴南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所进行了2年半的博士后研究,这些都为其学术研究奠定了坚实的基础。

  马老师说自己主要从事葡萄酒生物技术方面的研究,她说在现在这种环境下还能静下心来、耐住清贫潜心做学术确实不是一件很容易的事情。但是自己就是喜欢,喜欢这种每天把自己与学生泡在实验室里十几个小时的状态,因为只有这样才能出成果,才能做出让国际专业人士都敬佩的Paper。

  谈及中国的葡萄酒教育,马老师也会显出一些无奈,中国在这方面要走的路还很长很长,她说有时一个人静下来会想自己到底还能再为中国的葡萄酒教育事业做些什么。

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