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波尔多两大酒庄传奇故事  

2011-03-17 16:38:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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早在美国著名作家海明威的儿子用玛歌来给他的女儿起名之前,玛歌就是个很知名的名字了。除了海明威爸爸,还有美国托马斯杰斐逊总统和英国的罗伯特。沃尔波首相都是这个一级庄的粉丝。玛歌庄是波尔多著名的1855分级系统中的五大一级庄之一。位于波尔多梅多克南部的整个法定产区被命名为玛歌;但因为很多叫做玛歌的葡萄酒的品质并不都是那么出众,所以二者的同名让人们有些困惑,也带来很多的失望。在玛歌村,只有Palmer(宝马庄) 的葡萄酒曾经挑战过玛歌葡萄酒的卓越品质。尽管Palmer(宝马庄) 被列为三级庄,但它出产的一些年份酒甚至超越了玛歌,而且在每一个年份,它都提供可与声名卓著的玛歌酒相媲美的产品。

酒庄里的建筑体现出了两者的最大不同,但在整个波尔多地区它们都是最引人注目的。玛歌庄在1810年由Louis Combes设计建造,为意大利著名的建筑师帕拉迪奥新古典主义的建筑风格;这座华丽而又高大的建筑呈现出清晰的新古典主义线条,具有一个由古典柱子支撑的三角山花。Palmer(宝马庄)庄则是绚丽的第二帝国风格;两座奇形怪状的尖顶塔楼为Palmer(宝马庄)增添了一抹巴伐利亚色彩。这两座建筑都很有代表性,所以有的时候酒庄土地上酿造出美酒的建筑物要比地下酒窖里的美酒给人印象更深刻。相毗邻的两家酒庄都被赋予了极好的土壤条件和因紧靠吉隆河而排水良好的水利系统。

玛歌作为一家酿酒庄园的历史更悠久一些。传说14世纪英国人占领波尔多的时候,爱德华三世在今天玛歌堡坐落的位置修建了一座城堡;这座庄园先后曾隶属于多个贵族家族。在1771年,它出产的葡萄酒是第一批榜上有名在巴黎的Christie商店出售的波尔多酒;当时波尔多葡萄酒的酿造正从一种淡粉色饮品转向一种我们今天所熟知和喜欢的、酒体更加开放的红酒。在1855年它被列为一级庄,在之后20世纪的大部分时间里它的知名度不断上升。在六十年代和七十年代,玛歌酒表现不佳;这种情况直到法国政府否决了将酒庄出售给一家美国公司National Distillers的预案之后,酒庄被居住在法国的希腊实业家André Mentzelopoulos接手后才有改观。

Mentzelopoulos家族几乎立刻对酒庄进行了整顿;他们出产的第一个年份酒是1978年份酒,它们是那些年产自玛歌庄的第一批优质葡萄酒。今天玛歌庄由非常美丽拥有淡淡草莓色头发的Corinne Mentzelopoulos进行经营管理,还有波尔多地区最受尊敬的酿酒师Paul Pontallier先生的倾力加盟。

已积累了多年酿酒经验的Mr. Pontallierzai在1983年达到这里。而1983正巧是玛歌非常棒的一个年份,出产的葡萄酒比梅多克位置更加靠北的法定产区出产的葡萄酒要优质的多,已经成为玛歌的一个传奇年份。从Mr. Pontallierzai在玛歌任职以来,玛歌庄出产的优质葡萄酒数量众多,包括1990年份和2000年份。早期品尝者们对2009年份大加赞扬,将它视作非常优秀的年份酒。温文谦逊的Mr. Pontallier对这片水土大加赞赏,他说:“2009年份葡萄酒似乎强化了玛歌庄水土所特有的品质。”他认为,得益于这片土地的“资质”,酿造出的葡萄酒会具有不可效仿的香气和复杂度,口感浓厚而又有一种令人惊讶的柔和感觉。

来自毗邻的Palmer(宝马庄)庄的酿酒师Thomas Duroux说:“玛歌葡萄酒被视作是波尔多地区最女性化的酒。它们和产自波亚克还有圣埃斯塔菲的酒相比力量感更弱但口感更加精妙。”虽然这种概括并不总是适合所有的玛歌酒,但对于Palmer(宝马庄)酒庄来说通常是对的;Palmer(宝马庄)葡萄酒有时与勃艮第葡萄酒非常相像,有时又像宝物隆的葡萄酒。Palmer(宝马庄)在波尔多左岸出产的葡萄酒中独树一帜;它使用大比例的美乐葡萄进行酿造(接近50%的比例),酿出的酒因此而具有一种独特的柔顺特质。相比之下,玛歌葡萄酒几乎全部使用赤霞珠,所以酿出的酒酒体稍显强壮,在年轻时不易饮用。

Palmer(宝马庄)庄以一位出身良好参加过惠灵顿战役的英国将军Charles Palmer的名字来命名。Palmer不仅因为在战役中获得胜利而为人所知,还有他做出的购买Chateau de Gasq的决定也让他的名字流传至今;而这个决定似乎是在他和美丽的Marie de Gasq小姐共乘马车的旅途中做出的。

Palmer扩张了庄园,并且重新培育葡萄园。这位将军是一位最优秀的推销员,也是自己最大的敌人。他的个人魅力以及他和日后成为英王乔治四世的Regent王子之间的友谊使庄园在英国贵族间声名鹊起;但他的狂妄却导致他最终破产。在1853年,Palmer被迫出售酒庄。在1855年分级系统确立的时候,Palmer(宝马庄)酒庄仍处在混乱当中,这或许就是它被列为三级庄的原因所在。从那时开始,Palmer(宝马庄)葡萄酒的名气长久以来一直都在它的排名之上,正如它的价格所反映出来的那样。在20世纪中期玛歌庄没落的时候,Palmer(宝马庄)酒庄却出产了众多的优质葡萄酒。1961年仍然是波尔多地区最伟大的传奇年份之一。让人奇怪的是,它总是在一些平凡的年份像是1999和2002表现卓越,而在人们所公认的星级年份有时反而会表现得有失水准。

在2004年,波尔多当地人Thomas Duroux接管了Palmer(宝马庄)酒庄的酿酒工作。在描述Palmer(宝马庄)的独特风格时,他对酒庄的水土、酿酒使用的大量美乐葡萄还有历史悠久的传统大加赞颂。他继承了一种让他引以为荣的风格,“我们的葡萄酒以它们的优雅和勃艮第风格而知名;Palmer(宝马庄)每一个酿酒师团队都已经尽力去尊重这种风格。”和波尔多大部分的超级酒庄不同,Palmer(宝马庄)在酿造酒庄酒时所使用的新橡木一般都少于50%。

和玛歌的Mr. Pontallier一样,Mr. Duroux对2009年份葡萄酒也非常的满意;但是消费者在几年之后才会在商店酒架上看到它们,而期酒活动现在也基本结束。现在在市场上随处都可以买到2005年份的优质美酒;玛歌和Palmer(宝马庄)的2005年份都很出色,但是它们价格都不便宜而且不适合当下饮用。Mr. Pontallier说2006也是个不错的年份。

虽然05和06两个年份葡萄酒的售价都不低,但是2006年份的优势在于它和2005年份相比要便宜很多。能喝到好酒又不用花大钱的两全其美的方法是饮用1990年份的玛歌和1989年份的Palmer(宝马庄)。还有一个方法可以让你花更少的钱就能喝到这两家酒庄更早时期出产的美酒,那就是购买它们的副牌酒:Alter Ego de Palmer(宝马庄的副牌酒)和Pavillon Rouge de Margaux(玛歌庄的副牌酒)。

 

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