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起泡葡萄酒就是香槟吗?  

2011-01-30 13:01:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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起泡葡萄酒就是香槟吗?

 香槟属于起泡葡萄酒的一种,但起泡葡萄酒不一定是香槟。香槟是在法国香槟区域的法定区域内生产的起泡葡萄酒,香槟是最为昂贵的起泡葡萄酒。根据欧盟的规定,欧洲其他国家的同类起泡葡萄酒不得叫“香槟”,只有在法国香槟地区出产的起泡酒(Sparking Wine)才可称为“香槟”, 其他地区产的此类葡萄酒只能叫“气泡葡萄酒”。

  在GB 15037-2006《葡萄酒》中规定起泡葡萄酒的定义:在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05MPa的葡萄酒。起泡葡萄酒又分为高起泡葡萄酒和低起泡葡萄酒。当二氧化碳压力大于或等于0.35MPa时,称为高泡葡萄酒。当二氧化碳压力在0.05~0.34MPa时,称为低泡葡萄酒

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