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红酒与浪漫  

2010-10-11 10:39:22|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一条流传甚广的喝酒定律是:啤酒要和一群朋友喝,二锅头要和一个朋友喝,白兰地要一个人喝,红葡萄酒要和一个女人喝。

        从口感方面说,红酒那份甜中带酸的暧昧、暗香浮动的缠绵、如同丝绸般地滑过你的舌头和心灵的柔情,十分接近爱情的感觉。据说上好的红酒应该有500多种香味,包括鲜花类、植物类、水果类、焙烤类,比如玫瑰的香、蔷薇的香、紫罗兰的香、车厘子的香、黑加仑子的香……这就注定一杯红酒就是一段风花雪月的故事。

        从品质方面说,红葡萄酒富含钙、镁、钾、铁等矿物质和维生素,尤其值得称道的是一种叫做“多酚”的神秘物质,医学家说它可以减少心脏病的发病率,生物学家说它可以促进新陈代谢,商人说它可以让皮肤美白,诗人说它是可以让爱情永恒……

        从产地方面说,世界上最著名的红酒产地是法国的波尔多和勃艮第,法国酿酒师保罗·塔利埃曾经说过:“我们用葡萄酒瓶盛放历史。”法国这片以浪漫著称的土地,当然也为红酒赋予了浪漫的DNA。

        至于那婷婷玉立的郁金香形高脚杯,则会让人联想起一个穿着高跟鞋的女人以及她的优美的身段,继而联想起拥抱;那华丽而芳香的液体,又会让人联想起女人的红唇,继而联想起接吻。请看一位评酒师对一瓶法国红酒的鉴定结论:“像长发美女窈窕的背影,微风轻轻地飘起她丝绒的裙角,远处有柔柔的音乐演奏着……”

        品尝红酒的过程其实就像一个男人认识一个女人的过程一样。一位红酒行家建议,喝红酒的最高境界应该不超过四杯———第一杯,今晚真的很浪漫,是初识佳人,并且一见钟情;第二杯,回味无穷,这个女人真有魅力;第三杯,激情正浓;第四杯,她就是我寻觅多年的那个人啊,主意已定,绝不犹豫;第五杯,最好不要喝了,给大脑留一点清醒吧,再喝人就醉了,心也醉了……

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