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葡式红酒煮凤锤  

2010-09-07 17:23:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡式红酒煮凤锤
原料
鸡翅10只,红酒、芦笋各150克,泰国鸡酱、奇妙酱各50克,白巧克力架100克,酥盒10个,脆皮酱、水果汁各适量
做法
1、用脆皮酱、水果汁调制成水果糊备用。
2、鸡翅洗净,用红酒腌制入味,挂上水果糊,入油锅炸熟。
3、鸡酱调好味,均匀浇在炸好的鸡翅上。
4、奇妙酱用裱花袋挤在酥盒上,放入炸好的鸡翅,点缀芦笋、巧克力架即成。
创新说明
将西式烹调方法与中式烹调技艺完美结合,合理运用西式调味品,口味独特。
(具体原材料用量视个人实际情况而定)
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