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红酒特殊物质能改善血管功能

2010-08-04 17:05:41| 分类：默认分类 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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之所以说红酒利于长寿，是因为在葡萄酒中，有一种名叫丹宁酸的具有抗氧化作用的多酚化合物，它不仅使得红酒具有独特的干爽口感，同时也是红葡萄酒给饮用者带来健康的主要原因。这种抗氧化剂能够帮助血管扩张，改善动脉硬化状况。科学家们已经证实，这种物质不仅对降低心脏病的发病率大有好处，也能改善全身血管功能。

　　丹宁酸主要来自葡萄的籽、皮和茎中，随着发酵的过程进入葡萄酒中。因此，越是富含丹宁酸的葡萄酒就越是美味，也越是能够保护心血管。在一些高品质红酒例如赤霞珠（葡萄种名，法国波尔多葡萄酒的主要酿造成分）中，丹宁酸成分又会因为葡萄酒酿制工艺而有所不同。

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