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让味蕾跳一曲探戈----阿根廷红酒  

2010-07-08 14:33:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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提起阿根廷,男人会说足球,女人会说探戈,饕客会说牛肉还有红酒。我是女人,也是饕客——我爱探戈更爱阿根廷的红酒
    “正如斗牛代表了西班牙一样,探戈是阿根廷的代名词。”
    探戈(Tango)发源于阿根廷的首都——布宜诺斯艾利斯。初初听到布市的时候还有些曾为这个具有浪漫气质的名字感动一下。她被称做幻想之城,南美的巴黎,而探戈流动在布宜诺斯艾利斯人的血液里,这充满忧伤和热情渴望的舞蹈成为了阿根廷灵魂的象征。
    血液,是的,我想你一定知道我接下来要说的是红酒,源自阿根廷红酒三款风味各异的红酒,这莹莹杯中流泻之物一如Tango般充满着妖艳与力量,而你是否已经准备让味蕾跳舞了呢?
    前奏——Casa Montes Alzamora Grand Reserve Merlot 2001
    Merlot 2001的酒标设计古典,白色的底带着黑色浮雕印花,让人感受到这瓶酒的尊贵以及凯萨蒙特斯家族所投入其中的热情。果香浓郁是这款酒的优点,我喜欢Merlot(梅洛),可能许多女人都喜欢Merlot的香气,还没有品尝到酒的味道我已经为它的香气神往了。当酒瓶塞拔起,李子的香气瞬时间在空气中弥漫开来,醒酒的时候我忍不住拿起软木塞凑近鼻子贪婪的嗅着,酒缓缓注入杯中时,泛着红宝石色泽液体在杯中旋动流泻,我持杯喝上一口,顺滑极其容易入口,甜香的果味在口腔中散开紧跟着桉树的清新,吞下后回味竟然是胡椒的微微辛辣,它在你的口腔里跳舞一开始拖着悠长的旋律,接着却如烈焰燃烧的节奏,使人困惑,也令人激动。
    间奏——Xumek Syrah 2004
    修长漆黑的瓶也许是设计师有意要突出着款酒是Syrah(西拉)所酿制的。酒标一反传统模式,利用小条的酒标围起,空开了原本应该贴有酒标的位置,这种独特的设计在市场上是非常少见的,黑色是它的主题——如同用Syrah酿出的酒,酒体呈现深黑玉色,具有浓郁的香气,有花香、奶油香、桑葚,还有黑巧克力、焦糖和略微的香草味道镲入口时带点黑胡椒的香味和辛辣的口感,回甘时的酒味酸度与早期的李子类似。试探着挑逗着,往下探索又有着不同的滋味,让人沉迷其中,欲罢不能。
    高潮——Quara Reserve Malbec 2004
    浑厚沉重的瓶身似乎昭示着着是一瓶非同凡响的酒,充满了力量。酒标上的一个金色的动物形象更是吸引了我的目光,据说这种羊不象羊,驴又不象驴的动物,在阿根廷的葡萄园比较常见,它们在葡萄收割后就会被放出来,吃葡萄行间的草,这些动物的排泄物又作为葡萄园的肥料。
    Malbec(马尔白克)这个在它的故乡法国一直没有过多的口碑称道的葡萄,但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot,使得酒体成熟,柔和,丰满,果香浓郁。红偏蓝略带深色的液体,散发出悬钩子,李子,桑椹,皮革和野味的气味。口感平衡厚实,蕴含着刚劲雄浑的力量。你仿若可以看见在残旧却仍不失繁华的西班牙式露台上,一曲又一曲钢柔并济的旋律下死灰复燃的探戈,在月色下拉拉扯扯,小提琴高调又内敛地引领着旋律,踩着探戈舞步浓装艳抹的女人,凝视着对方有着高贵的步伐和傲视一切的态度,对舞伴欲迎还拒,纠缠其中,而钢琴在音乐高潮到来前有力的击键,仿佛是在下一个旋转前深吸一口气,然后就出发,爱得视死如归。
    如果你爱Tango不妨在欣赏时手边放置一杯红酒,让你的味蕾跟随着Tango激扬的音乐一同起舞!
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