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精致美味的新年中式糕点  

2010-03-04 08:48:20|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中式糕点指的是用中国传统工艺加工制作的糕点。因各地物产和风俗习惯不同,逐渐形成不同风格的地方风味。有京式、广式、苏式、闽式、扬式等余种样式。

精致美味的新年中式糕点 - 天天 - 购红酒

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其中又以京、广、苏最为著名,花色品种不下2000种。 目前以糕点最后熟成、成型工艺为依据,将中式糕点分为5种制品,即烤制品、炸制品、蒸制品熟粉制品和其他制品。每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类。

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