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野味大餐-葡萄酒炖蘑菇  

2010-11-25 16:32:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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?冬季最大补的莫过于“山珍”了 清风书中经常读到的“山珍”,指的就是营养价值超高的菌类。菌类营养丰富,可增强人体免疫力。中国人习惯把菌类做菜或汤,今天给大家介绍一下西餐中的山珍做法——葡萄酒炖山珍

材料:
白蘑菇20个, 黄油2匙, 蒜2瓣, 白葡萄酒20克,   
做法:
锅上火,放入黄油,化开,放入蒜片,炒出香味,注意看着锅,不要糊了。   
倒入蘑菇,炒匀,加盐,倒入葡萄酒,盖上盖子,转小一点的火力,把蘑菇焖软了,就是好了。
蘑菇这样吃起来,很肥美多汁,再配上一杯红酒,这小日子过的还不错。


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