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不可不知的皮尔蒙特葡萄酒名庄  

2010-11-19 15:08:57|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(迈克基阿罗酒庄)

  产出优质的Barolo(巴罗洛)与Barbaresco(芭芭罗斯)的好酒,尤其是他们的Barbera d"Asti La Court(拉克特山 阿斯蒂芭贝拉特酿),可说是皮尔蒙特地区的Barbera(巴贝拉葡萄品种)最优秀的作品之一,向来拥有极好的评价。

  迈克-基阿罗酒庄拉克特山阿斯蒂巴贝拉特酿干红

  Michele Chiarlo Barbera D"Asti "La Court"

  葡萄品种:100%巴贝拉(Barbera)

  产区:意大利,皮尔蒙特(Piedmont, Italy)

  紫红色的酒体如丝般闪亮,口感复杂,个性鲜明,野樱桃,野浆果,巧克力和咖啡的味道香浓而有质感,酒质厚重而均衡,回味悠长富有层次。

  迈克-基阿罗酒庄栎树林佳味干白葡萄酒

  Michele Chiarlo Gavi di Gavi DOCG

  葡萄品种:100%科特斯(Cortese)

  产区:意大利,皮尔蒙特(Piedmont, Italy)

  浅稻草黄色中掩映着淡绿色泽。香气复杂持久,馥郁而优雅,略带新鲜的青草味道。酒质略干,醇郁而和谐,有着丝绸般的质感,回味持久,悠长。餐前饮用十分理想,与海鲜,汤类及白肉等菜肴搭配鲜美无比。

  不可不知名酒庄

  GAJA(嘉雅酒园)

  不可不知的意大利酒庄,就向法国的Chateau Lafite(拉菲城堡)般有名;酒庄主人Angelo(安杰罗)素有意大利葡萄酒教父之称,是当今全球葡萄酒界代表性人物,由于他率先改善葡萄酒高品质,国际化的思维,使得意大利葡萄酒重新跃上国际舞台;酒庄最经典的莫过于Barbaresco(芭芭罗斯)与Barolo(巴罗洛产区)的上等园Sori San Lorenzo(苏里圣劳伦朗格山),优雅的酒体中有激昂有热情,是收藏家的必备品。

  嘉雅芭芭罗斯保证法定产区干红

  Gaja Barbaresco

  葡萄品种:100%尼比奥罗(Nebbiolo)

  产区:意大利,皮尔蒙特(Piedmont, Italy)

  无疑是世上最出众的上等佳酿。香气浓郁丰饶,一丝浆果与洋李的果味与结构柔滑的单宁相得益彰,同时散发着茴芹、香草烘烤香气与焦油的芬芳,是一款富有力度、精良、细腻而优雅的美酒佳酿。搭配烤牛肉、羊肉和柔和奶酪十分美味。

  嘉雅朗格山罗斯巴斯莎当妮法定产区干白

  Gaja Rossj-Bass Langhe DOC Chardonnay

  葡萄品种:100% Chardonnay(莎当妮)

  产区:意大利,皮尔蒙特(Piedmont, Italy)

  浓厚优雅的酒体中带有柑橘类植物,鲜花以及蜂蜜的酒香,集中体现了它的清新和极好的酸度,回味持久。最适宜与海鲜搭配。

  皮尔蒙特(Piémonte)是意大利最具代表性的葡萄酒产区之一,它最大的特色与进步是基于葡萄种植上,每一处都找到适合种植的当地葡萄品种,搭配着适合的酿酒技术;结论目前拥有42个DOC与7个DOCG (法定产区,全意大利有307个DOC与30个DOCG),是意大利境内拥有最多DOC的地区,产量占所有DOC产量的40%,也是意大利最严格的葡萄酒产区,没有IGT这个等级。

  目前约有53000公顷的葡萄园,高度普遍分布在海拔150~350公尺之间,面南的葡萄园种植Nebbiolo (内比优洛),最凉爽的葡萄园种植Dolcetto (多伽托)或是Moscato (莫斯卡),至于其它地方通常是种植Barbera (芭贝拉)。

  ●产区历史

  Piémonte(皮尔蒙特)十九世纪时是Savoie (莎瓦)公爵的领地,当莎瓦公爵将法国的领地Savoie(莎瓦地区)与Nice (尼斯)交给了当时的拿破仑三世,就展开意大利的统一运动,而Piémonte (皮尔蒙特)扮演着心脏的脚色 (Turin为首府),之后更扮演了意大利的工业革命初期的最佳代表;利用位在法国边境的优势,还有许多法裔贵族在境内,使得当地比起意大利境内其它穷困之处更有生机,同时拥有更先进的葡萄酒业。

  ●皮尔蒙特代表性产区

  Barolo (巴罗洛)一直有王者之称,是Nebbiolo (尼比奥罗)的代表性产区,酒体饱满,年轻的时候散发出红色浆果与香料气息,陈年后有着烟草,松露皮革,干果的气息。巴罗洛产区每年都会有一次全球性的葡萄酒拍卖会,2007年的拍卖会在巴罗洛当地的Gagliardo酒庄举行,与香港、新加坡进行同步,此拍卖会华人出尽风头,是今年度巴罗洛葡萄酒`最重要的买家。位在Alba (阿尔巴)北方的Barbaresco (芭芭罗斯)以前没有巴罗洛那么有名,也是使用Nebbiolo (内比奥罗)酿制,也是皮尔蒙特质量最好的产区之一,享有葡萄酒皇后的美誉,口感较细致高雅。Barbera d"Alba (阿尔巴的芭贝拉产区)位在巴罗洛与芭芭罗斯之间,也就是Alba (阿尔巴)镇周围,是Barbera(芭贝拉)葡萄品种当家,产出富果香,扎实的酒体。Asti(阿斯蒂)地区的Moscato d"Asti(阿斯蒂的莫斯卡产区),以Moscato(莫斯卡)葡萄酿制,通常称为Asti Spumante (发泡阿斯蒂),有着浓郁的玫瑰与梨子的气息,口感清爽甜美,适合作为开胃酒,也是甜品的好搭档。Gavi (佳维),又称Cortese di Gavi(佳维的佳维),是用Cortese (科特思)品种酿制,一直都是皮尔蒙特的代表性白葡萄酒,散发出白色山楂花与梨子果香,口感清爽活泼,很适合较清淡的佳肴。Dolcetto(多伽托)有四个产区都挂上Dolcetto葡萄品种一名,一般而言,属于不错的餐酒种类,做的好酒,甜美清爽的果香,柔和的口感与平易的价格是主要的佐餐酒。


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